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Alle Jahre wieder, für die Spargel-Genießer fast wie Weihnachten. Doch auch immer kommt die gleiche Frage: welcher Wein passt perfekt zum Spargel? Diese Weine passen zum Spargel und sind für dieses Gericht Volltreffer: Da der weiße Spargel eher neutral im Geschmack ist, sollte junger Weißwein mit knackiger Säure serviert werden. Sauvignon Blanc, ein in Deutschland noch junger Weißwein, ist aufgrund der Geschmacksvielfalt besonders gut geeignet, er schmeckt leicht nach Limette, etwas Grapefruit und leicht kräuterisch. Speziell von Königschaffh…