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Rovagnati
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Rovagnati
Gourmet Connection GmbH
Münchener Straße 45
60329 Frankfurt am Main
Miriam Hock / Meike Kollers
069 - 25 78 128 - 16 / 069 - 25 78 128 - 28
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Über das Unternehmen
Rovagnati ist einer der bekanntesten Schinkenhersteller Italiens, das Aushängeschild des Familienunternehmens ist der dortzulande meistverkaufte Kochschinken Gran Biscotto. Was Paolo Rovagnatis Tante in den achtziger Jahren als Synonym für besonders wohlschmeckend nutzte, ist noch heute der Name für einen Schinken, der in jedem italienischen Kühlschrank zu finden ist. In der achttägigen Produktionszeit durchläuft der Hinterschinken über 50 Qualitätskontrollen und wird bis zu 72 Stunden massiert, damit das Fleisch besonders zart und geschmacksintensiv wird.
Aktuelle Pressemitteilungen von Rovagnati
Rovagnati
Das Geheimnis liegt in der Herstellung: Der beliebteste Schinken Italiens wird bis zu 72 Stunden massiert
Nur jede vierte Hinterkeule kann zum beliebtesten Schinken Italiens werden. Das italienische Familienunternehmen Rovagnati zählt in seinem Heimatland zu den größten Schinkenherstellern. Das bekannteste Produkt ist der Gran Biscotto, ein Kochschinken, der mit viel Liebe und einem hohen Qualitätsanspruch hergestellt wird.
Biassono, Juni 2017. Wieso nennt man einen Schinken Gran Biscotto, übersetzt großer Keks? Das liegt nicht daran, dass der Schinken irgendeine Gemeinsamkeit mit einem klassischen Gebäck hat. Vielmehr war in den achtziger Jahre…
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