Seit 1997 begeistert Roncalli"s Apollo Varieté am Rheinufer in Düsseldorf die Zuschauer mit einer Mischung aus Artistik, Akrobatik und Comedy. Mit über 500 Sitzplätzen gehört Roncalli"s Apollo Varieté zu den größten Varieté-Theatern Europas. Charakteristisch für das Varieté ist seit jeher die Verbindung von Kunst und Kulinarik, welche auch in Roncalli"s Apollo Varieté fortgeführt und kultiviert wird.