Restaurant CHOI

In Berlin bietet das Restaurant Choi ein einmaliges Erlebnis authentischer koreanischer Küche. Inspiriert von der sogenannten „Mama-Küche“, legt Inhaberin und Köchin Sooyeon Choi Wert auf Gerichte, die auf traditionellen Familienrezepten basieren. Diese Philosophie, die auch in der koreanischen Kultur fest verankert ist, betont die Bedeutung von hausgemachten Speisen, wie sie über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Bei Choi werden die Gerichte nach den Rezepten seiner Mutter zubereitet und stehen damit sinnbildlich für die Wärme und Au…