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räucherwiki.de - Danyel André
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Fon: +34 697 245 066
Über das Unternehmen
Danyel André lebt seit 2006 auf Mallorca und ist leidenschaftlicher Hobby-Räucherer. In seinen Anfängen stellte er fest, wie sehr das notwendige Wissen im Netz verstreut ist. Mit räucherwiki.de fasst er die wichtigsten Grundlagen zusammen und bietet so einen kompakten Einstieg für interessierte Anfänger.
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Selber Räuchern kommt in Mode
Der Trend zum Selbermachen ist nun auch beim Räuchern angekommen. Dahinter steht oft der Wunsch, schmackhafte Erzeugnisse wie Schinken, Speck, Salami und andere Leckereien genießen zu können und dabei die Nachteile der industriellen Produktion zu umgehen.
Wer Speck und Wurst selber macht, hat die volle Kontrolle über die Zutaten: auf überflüssige Chemie wird verzichtet und auch beim Fleisch kann gezielt auf die Herkunft geachtet werden. So mancher kauft sein Fleisch beim lokalen Landwirt oder zumindest aus zertifizierter Bio-Haltung.
Allerd…
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