Die Agrarwissenschaftler André Riediger und Moritz Timm fanden nach ihrem Studium und längeren Reisen ein neues berufliches Zuhause auf dem demeter-Hof Apfeltraum im Osten Brandeburgs. In enger Zusammenarbeit mit Gärtnerei, Vieh- und Ackerbaubetrieb verarbeiten sie die Produkte zu hochwertigen und schmackhaften Fertiggerichten. Hierbei legen Riediger und Timm neben der demeter-Qualität besonderen Wert auf die Regionalität und den fairen Umgang mit allen ihren Handelspartnern.