Plaimont wurde 1979 gegründet und gehört heute mit einer Anbaufläche von 5.300 ha und 800 Winzern zu den größten Genossenschaften in Südwestfrankreich.
Das Unternehmen bewirtschaftet 3.500 ha in den Côtes de Gascogne, 1.200 ha in der AOC Saint Mont, 700 ha in der AOC Madiran und 160 ha in der AOC Pacherenc du Vic Bilh.