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BOZEN – An diesem Wochenende dreht sich alles um den Südtiroler Speck! Im kleinen Dorf St. Magdalena in Villnöss findet am 5. und 6. Oktober das traditionelle Südtiroler Speckfest zum 11. Mal statt. Eine tolle Gelegenheit für einen Kurztrip in die Alpenregion, der atemberaubende Blicke auf die schöne Südtiroler Landschaft, viele regionale Spezialitäten und jede Menge Genuss verspricht. Umgeben von den Dolomiten liegt das Villnösser Tal in unberührter Natur. Mit ihren mächtigen Bergspitzen fallen die „bleichen Berge“, wie sie wegen ihres Kalk…

Visualisierte Weinkultur sinnlich erleben BOZEN | Moderne Architektur erlebt in den letzten Jahren in der Weinbranche einen regelrechten Boom. Auch in Südtirol setzen immer mehr Weingüter, Kellereien und Vinotheken mit überlegten, gestalterisch anspruchsvollen Bauten moderne Akzente und schaffen damit einen eigenen unverwechselbaren Stil. Man hat erkannt, dass die gestiegene Qualität der Südtiroler Weine ihren Ausdruck auch in einer neuen zeitgemäßen Präsentation nach außen finden muss. So gibt es in Südtirol zahlreiche Beispiele von Weingüt…

BOZEN – Südtiroler Speck, das ist viel mehr als ein Produkt. Er ist Teil der Südtiroler Identität und ein unverzichtbarer Bestandteil der authentischen Südtiroler Küche. Doch Speck ist nicht gleich Speck. So unterschiedlich wie die Betriebe, die ihn herstellen, sind auch die Geschichten rund um den Südtiroler Speck. Und die feinen Geschmacks-varianten, die jeden Speck zu etwas Einzigartigem machen. Doch beginnen wir bei den Gemeinsamkeiten: der Südtiroler Speck verdankt seinen charakteristischen Geschmack vor allem der geografischen Lage Sü…

Das Umweltministerium Baden-Württemberg zeichnet die Schwarzwälder Hausbrennerei als nachhaltiges Unternehmen aus STAUFEN – Von der Herkunft der Früchte über umweltschonende Produktionsweise bis hin zum Umgang mit Geschäftspartnern und Mitarbeitern – Nachhaltigkeit spielt bei Schladerer seit jeher auf allen Ebenen eine wichtige Rolle. Nun hat die Familienbrennerei erfolgreich am Förderprogramm für betrieblichen Umwelt- und Klimaschutz des Umweltministeriums Baden-Württemberg teilgenommen und die Zertifizierung zum ECOfit-Betrieb erhalten. Ü…