Ökologisches Weingut Hubert Lay

Ihringen. Der Ökologische Weinbau ist ein ganzheitliches, umweltorientiertes Anbausystem. Es unterscheidet sich wesentlich von den anderen Anbausystemen, die sich integriert, naturnah oder umweltschonend nennen. „Ziel ist es“, so Winzer Hubert Lay, „ein stabiles Ökosystem im Weinberg zu erreichen. Verzicht auf chemisch-, synthetische Dünge-, Pflanzenschutz- und Unkrautbekämpfungsmittel ist dafür die Basis und unsere Philosophie ist ganzheitlich von diesem Anspruch ausgerichtet.“ So wurde ein Wein vinifiziert, die Spätlese Wiedehopf 2014, d…

D-Ihringen/Düsseldorf. Ein ornithologischer Seltenheitswert ist der Wiedehopf und ein Alleinstellungsmerkmal haben die Lagen Fohrenberg und Winklerberg von Hubert Lay am Fuße des Kaiserstuhls und am wärmsten Ort in Deutschland www.goo.gl/MDT8Mu Nicht exotisch, aber heimisch und doch fast ausgestorben in Deutschland ist der zu den Rackenvögeln zählender Wiedehopf. Sein orange-bräunliches Gefieder und die schwarzen und weißen Bänder auf den Schwingen und auf dem Schwanz, der gebogene Schnabel und das opulente Federhäubchen machen ihn zu eine…

Ihringen/Berlin. Das Thema der diesjährigen WEINmesse in Berlin lautet „Wein, Land und Genuss“, auf der Hubert und Gisela Lay ihre veganen Rot- und Weißwein-Tropfen dem Berliner Publikum sowie den Weinkennern vorstellen werden. Winzer Hubert Lay steht für naturbelassene, schwefelfreie und leichte Weine mit einem einzigartigen Terroir, für die u.a. seine Lagen Fohrenberg und Winklerberg in Ihringen, dem wärmsten Ort Deutschlands, sorgen. Die Böden sind geprägt von Löß und Tephrit, was den Weinen ein unnachahmliches Charisma beschert. Das fas…

21.02.2017. Auf der erfolgreichsten und zahlenmäßig größten Publikumsmesse ihrer Art in Deutschland, der WEINmesse Berlin, wird Hubert Lay seine Tropfen den Weinliebhabern der Bundeshauptstadt vorstellen. Zum neuen Thema der Messe sagt der Winzer: „“Land“ und „Genuss“ sind Welten, in denen wir groß geworden sind. Wir freuen uns, dass die urbanen Interessen seitens des Veranstalters so identisch aufgegriffen werden. Und natürlich ist es äußerst interessant, wie der Verbraucher zurückfindet zu authentischen Produkten des Landes, sie schätzt un…

Ihringen/Hamburg. In den historischen Börsensälen Hamburgs findet vom 11. bis 12. Februar der WeinFrühlung 2017 statt, auf dem Winzer und Weingüter aus dem In- und Ausland zur Verkostung einladen. So wird auch Hubert Lay seine schwefelfreien, unfiltrierten und veganen Weine auf der Wein-Vernissage vorstellen und über ausgewählte Weine des Jahrgangs informieren. Weine schwenken und munden lassen, mit dem Winzer persönlich sprechen und den Lieblingstropfen ordern. Weine von Hubert Lay passen wie keine anderen vorzüglich zum Frühling, denn fri…

Ihringen / Hannover. Seit 27 Jahren ist das Weingut Hubert Lay durch den Bundesverband Ökologischer Weinbau e. V. – ECOVIN und seit 2016 durch den Vegetarierbund Deutschland e. V. (VEBU) zertifiziert, der derzeit über 12.000 Mitglieder zählt. Seit dem Jahrgang 2010 sind alle Weine vegan. Nichts ist „geklärt“ beziehungsweise „geschönt“. Weine ohne Sulfit und ohne Konservierungsstoffe werden in Ihringen seit acht Jahren vinifiziert. Mit einer Auswahl der einzigartigen Weine ist Winzer Hubert Lay am kommenden Wochenende in Niedersachsens Land…

Ihringen. Der Spätburgunder QbA trocken BIO 1L www.goo.gl/x6F3Ri des Jahres 2014 aus dem ökologischen Weingut Hubert Lay ist ein typischer badischer Burgunder, dessen Trauben ausschließlich in ausgewählten Lagen gewachsen sind. Charakterlich zeigt sich der Empfehlungswein mit einem Alkoholgehalt von 12% . Er ist süffisant und schenkt einen komfortablen Trinkfluss. Tiefrot und blaustichig assoziiert er einen strahlenden Rubin. In der Nase lockt das ausgeprägte Burgunder-Bouquet, das sich so richtig 30-60 Minuten nach dem Dekantieren entfalt…

Ihringen. Die von Natur aus gesunden Weinberge, die Hubertus Lay mit seiner Familie bewirtschaftet, bieten die Voraussetzungen für den frischen, mineralischen und genussvollen Silvaner Spätlese. Der trocken ausgebaute klare und freundliche Tropfen ist im Glas eine Augenweide. Facettenreiche Aromen von gelben saftigen Früchten sowie der Duft nach frischen Wiesenkräutern machen diesen Wein Schluck für Schluck unwiderstehlich. Frische und Eleganz sind fast nicht zu übertreffen. Das Finale ist ein zarter und schöner Schmelz. Elegant, völlig unk…