Nykke & Kokki GmbH

Unlängst ist bekannt, dass der menschliche Organismus mit sehr viel weniger Energie auskommt als früher, wobei der Nährstoffbedarf dagegen angestiegen ist. Michael Frank, Geschäftsführer vom Catering Unternehmen Nykke&Kokki und Michael Schmelzer, Vorstand der Clubsportif AG erarbeiteten gemeinsam Speisen nach aktuellsten ernährungs- und sportwissenschaftlichen Kenntnissen. Das Ergebnis und die Lösung: Shapefood „Besonders Mittags, bei knapper Zeit ist es schwierig, ausgewogen und dabei noch lecker und abwechslungsreich zu speisen“, beschreib…

Frankfurt am Main, 05.05.2008 - In einer bundesweiten Aktion sammelten 160 Top-Gastronomen ein knappes Jahr Spenden für notleidende Kinder. Initiator Ralf Bos (Inhaber des Delikatessenhandels „Bosfood“) und Madeleine Jakits (Chefredakteurin des Feinschmeckers und Schirmherrin der Aktion) sind begeistert von dem Ergebnis. Die Dimension der Spendenhöhe liegt über den Erwartungen und demonstriert nicht nur kulinarische Verbundenheit der Spitzenköche, sondern auch einen globalen Blickwinkel aller Beteiligten. Im letzten Dezember kochte Michael Fr…