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COLOSTRUM - die Milch der ersten Lebendsstunden - ist so alt wie die Mutterschaft selbst. Sie ist ein in der Natur einmaliges Nahrungsmittel, da es Schutz gebene Immunglobuline in höchster, natürlicher Konzentration enthält. Schon 1799 wies der berühmte deutsche Arzt W. Hufeland auf die besundere, Schutz gebende Kraft des Colostrums hin, das allein jungen Kälbern das Überleben sichert. Diese Schutzfunktion machen sich Bauern seit jeher zunutze und geben ihren Familien Colostrum. Aber Colostrum geriet durch Fortschrittsglauben und moderner Agr…