minouki ist ein kleines Start-Up aus Bayern, das es sich zum Ziel gesetzt hat, einen Beitrag zur Reduzierung von Plastikmüll zu leisten und Jugendlichen und Kindern zu zeigen, dass Plastikverzicht gar nicht weh tut. minouki produziert schöne Schulheftumschläge aus Recyclingpapier als Alternative zu den Plastikhüllen, von denen jährlich rund 80 Millionen Stück in den Müll wandern.