Maschinenbau und -handel H.-J. Schulz

Räucher-Max ist der Maschinenbaumeister, Erfinder und Räucher-Experte Hans-Jürgen Schulz aus Neubrandenburg, Mecklenburg-Vorpommern. Seit 2003 entwickelt H.-J. Schulz Räucheröfen. Sein besondere Interesse gilt der Wiederentdeckung von traditionellen Methoden und Rezepten des Heissräucherns. Alle Räucheröfen werden auf modernsten Maschinen aus Edelstahl hergestellt (Laser, CNC-Abkantbänke) und mit großer Sorgfalt im eigenen Handwerksbetrieb montiert. Auf zahlreichen Veranstaltungen und Messen kann man H.-J. Schulz in traditioneller Kleidung als Räucher-Max erleben und selbstgeräucherte Spezialitäten nach alten Rezepten verkosten.