David Grimal begann das Violinspiel im Alter von fünf Jahren. Im Anschluss an sein Studium am Conservatoire National Supérieur de Paris vertiefte er dieses durch mehrere Meisterklassen, vor allem bei Isaac Stern und Shlomo Mintz. Die zufällige Begegnung mit Philipp Hirschhorn, der sein Mentor wurde, war sowohl musikalisch als auch im Hinblick auf die beginnende, internationale Karriere entscheidend. Seitdem hat David Grimal u.a. bei Orchestern wie Orchestre de Paris, Orchestre National de France, Sinfonieorchester Basel, English Chamber Orchestra und dem Mozarteum-Orchester Salzburg gastiert. Er arbeitet dabei mit Dirigenten wie Christoph Eschenbach, Raphael Frühbeck de Burgos, Emmanuel Krivine, Michel Plasson, Heinrich Schiff, Stanislaw Skrowaczewski, Andris Nelsons und Theodor Guschlbauer zusammen. David Grimal wurde zum Wintersemester 2009/2010 als Professor für Violine an die Hochschule für Musik Saar/Saarbrücken berufen.