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Landhaus

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Das Landhaus „Zu den Rothen Forellen“ ist ein First-Class-Hotel, dessen Gourmet-Küche von Michelin mit einem Stern und bei Gault Millau mit 16 von 20 Punkten ausgezeichnet wurde. Ab 1574 als Junkerhof erbaut, 1804 als „Landhaus“ eingerichtet und 190 Jahre später aufwändig saniert und erweitert, gehört es seit Juni 2002 dem international renommierten Verbund „Relais & Châteaux“ an. In dem Fachwerkensemble finden anspruchsvolle Gäste einen behaglich-luxuriösen Aufenthalt. Das Fünf-Sterne-Hotel verfügt über 52 Zimmer, die einen wundervollen Blick auf die von Fürsten, Dichtern und Komponisten bewunderte Landschaft des Ilsetals im Nationalpark Hochharz eröffnen. Der ausgedehnte Wellness- und Beautybereich sowie die Tagungsmöglichkeiten bieten ein breites Angebot für individuell verschiedenste Bedürfnisse.

Über das Unternehmen

Das Landhaus „Zu den Rothen Forellen“ ist ein First-Class-Hotel, dessen Gourmet-Küche von Michelin mit einem Stern und bei Gault Millau mit 16 von 20 Punkten ausgezeichnet wurde. Ab 1574 als Junkerhof erbaut, 1804 als „Landhaus“ eingerichtet und

Aktuelle Pressemitteilungen von Landhaus
Bild: Erneut Michelin-Stern für René Bobzin in Ilsenburg / Sachsen-AnhaltBild: Erneut Michelin-Stern für René Bobzin in Ilsenburg / Sachsen-Anhalt
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Erneut Michelin-Stern für René Bobzin in Ilsenburg / Sachsen-Anhalt

Ilsenburg. Erneut konnte der Küchenchef des Landhauses „Zu den Rothen Forellen“ in Ilsenburg, der 33-jährige René Bobzin, die anonymen Tester des Guide Michelin von seinen ambitionierten Kochkünsten überzeugen. Seinen Michelin-Stern, der ihm im letzten Jahr erstmals verliehenen wurde, konnte er erfolgreich verteidigen. Damit ist der Mâitre de Cuisine der erfolgreichste Koch Sachsen-Anhalts und sein Gourmetrestaurant „Forellenstube“ inzwischen deutschlandweit bekannt. „Der erste Michelin-Stern im vergangenen Jahr hat mein Team und mich sehr …
21.11.2006
Bild: Tapas, Gazpacho, Paella, Flan Caramel & Co. meisterhaft zubereitetBild: Tapas, Gazpacho, Paella, Flan Caramel & Co. meisterhaft zubereitet
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Tapas, Gazpacho, Paella, Flan Caramel & Co. meisterhaft zubereitet

Eine Matinee mit Verführungen aus dem Land, wo der Safran-Krokus blüht Spanien hat eine große kulinarische Vielfalt mit langen Traditionen. Sowohl die Römer als auch die Westgoten oder Mauren hinterließen ihre Spuren in der Küche. Stark ausgeprägt ist zudem der Sinn für die eigene Identität der spanischen Regionen. Die Kochkunst bringt diese Eigenständigkeit deutlich zum Ausdruck. So werden z.B. an den Küsten sehr viel Meeresfrüchte und Fisch gegessen. In Zentralspanien gibt es dagegen zahlreiche Fleischgerichte und Braten (asados) und Andal…
31.07.2006
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