Der Frankfurter Unternehmer Lior Ehrlich (47) entwickelt seit über 20 Jahren Gastronomiekonzepte, häufig mit dem Ziel, traditionsreiche Frankfurter Gegenden (wieder) zu beleben. So verhalf Ehrlich beispielsweise mit der preisgekürten Sam’s Sportsbar der ehemaligen Pulsader Alt-Sachsenhausen zum Flair vergangener Jahre zurück. Inzwischen gibt es acht Sam’s Sportsbars in Frankfurt; die Achte und damit das Flaggschiff der Sam’s Sportsbars eröffnete im Juni 2014 im Frankfurter Hauptbahnhof. Zu seinen zahlreichen weiteren Projekten gehören u.a. die Trattoria Amici, ebenfalls ein Erfolgskonzept – die dritte Filiale eröffnete er im Mai 2014, das Eschenheimer am Eschenheimer Turm – Frankfurter Gastlichkeit im ältesten Wachturm Frankfurts, das deutsche Konzept Frankfurter Alten Limpurger am Römerberg, Hanz & Franz – Fankfurter Gasthaustradition auf der Neuen Kräme. Verschiedene Locations betreibt Ehrlich mit Partnern wie Micky Rosen und Alex Urseanu. Gemeinsam mit Urseanu führt er More for Less mit derzeit vier Läden in Frankfurt – Men, Women, Men & Women sowie Accessoires und einem neuen Onlineshop. Verschiedene Boardinghäuser wie zum Beispiel die Rosenberger Residenz runden sein Portfolio ab.