Klaus Ewert

Selten sind sich die Menschen so einig auf eine Frage, wie auf diese: Was fällt Ihnen zu Hornfisch ein? Jeder, der ihn kennt sagt natürlich: grüne Gräten.
Er ist wieder da, der Hornfisch, oder Hornhecht, oder Arbeiteraal. Wie sie ihn auch nennen mögen, der Name ist eigentlich zweitrangig. Was zählt, ist der Geschmack. Und der ist bei diesem Fisch wirklich hervorragend. Schon ganz einfach, frisch in der Pfanne gebraten ist er ein Genuss. Wenn dann aber noch die echten Könner der Restaurant-Küchen in Wieck alljährlich zur Hornfischwoche einladen und ihn in vielen anderen Variationen zubereiten, stellt er jeden Anderen in den Schatten. Natürlich werden sich die Köche wieder einiges einfallen lassen, um die Gaumen der Gäste zu verwöhnen. Denn schließlich suchen sie einen neuen Hornfisch-König. Schön für uns Gäste, denn alle teilnehmenden Restaurants möchten gewinnen und müssen demzufolge tolle Arbeit leisten. Die Entscheidung darüber fällt letztendlich aber eine Jury. Prominentestes Mitglied dieser Jury ist wohl der bekannte Topfgucker vom NDR Fernsehen Michael Altrichter. Und ihm muss man schon etwas Besonderes vorsetzen um zu punkten.
Schauen Sie einfach einmal vorbei und testen Sie selbst den Geschmack der diesjährigen Hornfische.
Vom 5. – 8. Mai werden Gewerbetreibende und Schausteller auf beiden Seiten des Hafengeländes den äußeren Rahmen der Hornfischwoche bilden. Ein Besuch in Wieck lohnt sich immer.