Javier Sanchez wuchs als eines von drei Kindern einer spanischen Mutter in Zürich auf, wo er gemeinsam mit seinem Zwillingsbruder Francisco über den Eiskunstlauf zum Ballett kam. Stipendien der Stadt Zürich und der MIGROS-Stiftung ermöglichten ihm das Studium des Bühnentanzes an der Heinz-Bosl-Stiftung in München, an das sich eine außergewöhnlich lange und erfolgreiche Bühnenkarriere als klassischer Tänzer u. a. an der Deutschen Oper am Rhein wie auch im Revuefach anschloss. 2006 nahm er bei Prof. Dietmar Seyffert ein Choreographie-Studium an der Hochschule für Schauspielkunst "Ernst Busch" auf, dass er mit "traumseits" nunmehr abschließt.
Seine choreographische Vielseitigkeit hat Javier Sanchez beispielsweise im ZDF-Fernseh-Dreiteiler "KRUPP - eine deutsche Familie" und mit dem Kinderstück "Zählen und Erzählen - Musiktheater für Unerwachsene" am Hans-Otto-Theater Potsdam bewiesen.