Das Istituto Linguistico Mediterraneo bietet seit 1981 Menschen aus aller Welt die Möglichkeit, einen Sprachurlaub in der Toskana, in Pisa und Viareggio zu verbringen. Das Kursprogramm reicht von Ferienkursen und Intensivkursen, bishin zu fachspezifischen Kursen für Studium und Beruf. Die Sprachschule ist vom italienischen Bildungsministerium und im Rahmen des deutschen Bildungsurlaubsgesetzes anerkannt.
Das kulturelle Programm umfasst italienische Kunstgeschichte, Kochkurse, Malkurse und Weinproben, sowie Fahrten mit Reiseleitung nach Florenz, Lucca, Siena, San Gimignano und Cinque Terre.