Das 1987 gegründete Gastronomische Bildungszentrum (GBZ), eine Bildungseinrichtung der Industrie- und Handelskammer Koblenz, ist nationale und internationale Weiterbildungseinrichtung für Hotellerie und Gastronomie. Durch den Aufbau von fünf zielgruppenorientierten Kompetenzzentren können fachspezifische Weiterbildungen und Studiengänge angeboten werden. Schwerpunktthemen: Hotelmanagement, Weinwirtschaft, Küchenpraxis und Diätetik.