Unser privatgeführtes Hotel Hirsch wurde 1980 erbaut. Frau Heinle betreibt das Hotel seit September 1997. Vom Hotel garni zum Vollhotel.
Als Hotel garni hat Frau Heinle den Betrieb übernommen. Sie begann für Familienfeiern und Hausgäste zu Kochen. Mittlerweile gehören zu dem 40 Zimmer Hotel auch das Restaurant Gute Stube mit regionalen Gerichten. Hausgemachte Maultaschen in verschiedenen Variationen, mtl. wechselnde Aktionen - immer etwas Neues.
Für entspanntes und kreatives Tagen steht unser Kreativraum über den Dächern von Heidenheim-Mergelstetten zur Verfügung. Unsere persönliche und indivduelle Ansprache lässt unsere Gäste immer wieder zu uns ins Hotel Hirsch in Heidenheim kommen.