HCC - Meat Promotion Wales

Ein Besuch an der Metzgertheke zeigt: Lammfleisch nimmt in der Auslage nur einen kleinen Teil ein, da es in der deutschen Küche traditionell wenig verwendet wird. Dabei bietet Lamm eine große Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten und steht für außergewöhnlich saftigen, mild-aromatischen Geschmack. Ein Geheimtipp mit erstklassiger Qualität ist walisisches Lammfleisch, das das EU-Gütesiegel für geschützte geographische Angabe (g.g.A. – engl. PGI/Protected Geographical Indication) trägt. Die Gründe für die konstant hohe Qualität walisischen La…