Die GinYuu GmbH ist ein asiatisches Gastronomiekonzept der Apeiron Restaurant & Retail Management AG. Vertreten wird die GmbH durch Kent Hahne, einem erfolgreichen Multi-Konzept-Unternehmer und Mitgründer der Vapiano Gastronomiegesellschaft. Das GinYuu in Frankfurt ist das erste Restaurant seiner Art, weitere Filialen sollen deutschlandweit folgen. Frei nach dem Motto Gin ngai, gin yuu – „einfach essen, leichter leben“ versteht sich das GinYuu als eine Verbindung zwischen klassisch asiatischer Küche und Einflüssen der europäischen und amerikanischen Esskultur.