„Gegen NOMA e.V. “ wurde von den zwei Geschäftsführern des Käseunternehmens EDELWEISS GmbH & Co. KG, Jean-Jacques Santarelli und Ulrich Kraut, sowie dem Allgäuer Bergsteiger Peter Melchin gegründet, um die Kinderkrankheit NOMA in Deutschland bekannt zu machen und um Spenden zu sammeln, die die Noma Präventionsprogramme der WHO in Westafrika, insbesondere in Burkina Faso, mitfinanzieren.
Seit 2008 unterstützt der Schauspieler Michael Mendl als Schirmherr den Verein "Gegen NOMA e.V." und hilft bei der Mission. „Gegen NOMA e.V.“ verpflichtet sich, 100% der eingehenden Spendengelder für die humanitäre Arbeit vor Ort einzusetzen. Alle Verwaltungskosten werden durch die finanziellen Beiträge von Edelweiss und ihrer Partner gedeckt.