Gastronomie-Report

"EREMITAGE" gewinnt den Wettbewerb "Restaurant der Zukunft - The next Generation" Sehen und gesehen werden, in geselliger Runde essen und Spaß haben: Das gehört doch zu einem gelungenen Restaurantbesuch dazu - oder? Aber was, wenn man ohne Begleitung zum Essen geht? Für diesen bislang vernachlässigten Gästekreis hat die Architekturstudentin Kathrin Hermanns das visionäre Lokal "EREMITAGE" entworfen, bei dem jeder Gast in seinem eigenen Häuschen alleine genießt. Dieses ebenso atemberaubende wie polarisierende Konzept ist der Sieger der neuen…

Nürnberg. Vorsicht Hochspannung! Mit ihrem weltweit einzigartigen Wettbewerb "Restaurant der Zukunft" forscht die Fachzeitschrift Gastronomie-Report regelmäßig nach den besten und zukunftsträchtigsten Gastro-Konzepten. Auf der Fachmesse HOGA Nürnberg (Halle 7A Stand F 60) werden nun die sechs besten Konzepte des aktuellen Wettbewerbs "Restaurant der Zukunft mit der Energietechnik der Zukunft" erstmals in Bayern präsentiert. Durchgeführt wurde das Projekt in enger Kooperation mit der Fakultät Architektur und Gebäudeklimatik der Hochschule Bibe…

München. Labbrige Burger waren gestern! "Bei uns können die Gäste beim Reinbeißen den Salat knacken hören", verspricht Andreas Kolenda, der Wirt des neuen Burger-Grill "hans im glück" in München (Nymphenburger Str. 69). In diesem Restaurant können die Gäste erleben, dass ein Burger auch "gesund" schmecken und "glücklich" machen kann. Das märchenhafte Innenraum-Konzept stammt von der Innenarchitektin Stefanie Rack, die im Jahr 2004 den ersten Wettbewerb "Restaurant der Zukunft" gewonnen hat. Dieser Ideenwettbewerb wird von der Fachzeitschrift …

Stuttgart. Mit dem Konzept "Pfundlos", einer energieträchtigen Symbiose aus Fitnessstudio und Restaurant, hat die Studentin Anika Paschek den Wettbewerb "Restaurant der Zukunft mit der Energietechnik der Zukunft" gewonnen. Am Eröffnungstag der Stuttgarter Gastro-Fachmesse INTERGASTRA prämierte Ministerpräsident Günther Oettinger die Sieger dieses visionären Wettbewerbs, der von der Fachzeitschrift Gastronomie-Report in Kooperation mit der Fakultät "Architektur & Gebäudeklimatik" der Hochschule Biberach umgesetzt worden ist. Das Siegermodell u…

Ab sofort kann auf der Online-Plattform der Fachzeitschrift Gastronomie-Report in allen Anzeigen-Bereichen kostenlos inseriert werden. Während Job- und Secondhand-Anzeigen schon immer gebührenfrei waren, können jetzt auch Pacht- oder Immobilienangebote kostenlos mit Foto eingestellt werden. Das gilt nicht nur für Privatpersonen, sondern auch für Immobilienmakler, Brauereien und andere Vermittler. Zudem können sich Betriebe und Unternehmen rund um das Gastgewerbe mit einem kostenlosen Eintrag im Branchenbuch präsentieren. Nach einer einmalige…

"Heute schon wissen, was morgen los ist!", so lautet die Devise für eine visionäre Gastronomie - und für den erfolgreichen, weltweit einzigartigen Wettbewerb "Restaurant der Zukunft" der Fachzeitschrift Gastronomie-Report. Auch bei der vierten Auflage 2010 mit dem Untertitel "Energietechnik der Zukunft" ist die Jugend von heute aufgefordert, kreative und unverbrauchte Ideen und Konzepte für die Gastronomie von morgen zu liefern. "Die Gastronomie ist permanent auf neue Konzepte und Ideen angewiesen, um im schnelllebigen Markt Schritt halten z…

Der neue Wettbewerb der Fachzeitschrift GASTRONOMIE-REPORT Wie könnte die Gastronomie von morgen aussehen? Worauf fahren junge Menschen ab? Was vermissen sie bislang im Außer-Haus-Markt? Mit ihren erfolgreichen Wettbewerben „Restaurant der Zukunft“ und „Freiluftgastronomie der Zukunft“ hat die bayerische Fachzeitschrift GASTRONOMIE-REPORT schon in den letzten Jahren nach visionären Antworten gesucht und die Fachwelt mit faszinierenden Konzepten begeistert. Auf der INTERGASTRA werden erstmals die Ergebnisse des neuen Wettbewerbes „Die Resta…

Über die Freundlichkeit in der Gastronomie und Hotellerie wird oft und gerne öffentlich diskutiert. Aber wie schaut es umgekehrt aus: Wie benehmen sich die Gäste? Dieser Frage will die Fachzeitschrift Gastronomie-Report mit einer Umfrage unter Gastronomen und Hoteliers nachgehen. Hat sich das Benehmen in den letzten Jahren gewandelt? Benehmen sich Frauen besser als Männer? Gibt es gravierende Unterschiede in den Altersgruppen – und welches Benehmen ärgert Gastronomen und Hoteliers am meisten? Die erste Bilanz, 2 Tage nach Start der Umfrage i…

Modell "BLATTWERK" gewinnt den Wettbewerb "Freiluftgastronomie der Zukunft" München. Ein multifunktionaler Biergarten unter großen, transparenten Blättern - mit dem Konzept "BLATTWERK" hat der Student Stefan Lehmann den Wettbewerb "Freiluftgastronomie der Zukunft" gewonnen. Während der Gastro-Fachmesse HOGA München zeichneten der bayerische Wirtschaftsminister Erwin Huber und die Staatssekretärin im Bundeswirtschaftsministerium, Dagmar Wöhrl, die Sieger dieses visionären Wettbewerbs aus, der von der Fachzeitschrift GASTRONOMIE-REPORT ( www.…