GastroEcho - Das Gastronomie Magazin

Die Gastronomie und Hotellerie ein starker Wirtschaftsfaktor für Deutschland steht auch im Jahr 2020 wieder unter neuen Herausforderungen. ------------------------------ Das Verhältnis der Umsätze der vier Umsatzpfeiler der Hotellerie- und Gastronomie-Branche untereinander hat sich in den vergangenen drei Jahren kaum verändert: Diese bewegten sich im Durchschnitt • In der Hotellerie bei knapp 45 Prozent • In der Gastronomie bei fast 32 Prozent • Bei den Caterern und Verpflegungsdienstleistern leicht unter 10,5 Prozent sowie • Bei den übrigen…