Ernestine Gastronomievertriebs GmbH

Gegründet wurde das Unternehmen als Ernestine Gastronomievertriebs GmbH 1998. In den ersten drei Jahren wurde zunächst im Bahnhof von Göttingen auf nur 7 m² Fläche ein Steh-Café errichtet und betrieben, das mit bis zu 1.200 zahlenden Gästen zur vielschichtigen Erfahrungsgrundlage für den heutigen Vertrieb und die Fähigkeit zur ganzheitlichen Beratung von Gastronomie-Konzepten wurde.

Parallel zu dieser gastronomischen Unternehmung wurde schon 1998 die Entwicklung eigener Backmischungen begonnen, die später unter der Marke bakers secret® einen gewissen Stellenwert im Bereich der erlebnisorientierten Gastronomie erlangt hat.

Es folgte die Schaffung der Marken Island Dream® und Cool Freeze® zunächst für flüssige Konzentrate und hochwertige Spirituosen sowie später für Trockenprodukte wie Softeis-Mixes und Frozen Yogurt Produkte. Seit 2010 steht Cool Freeze® auch für innovative Entwicklungen im technischen Bereich. Seit 2009 verfügt die Ernestine GmbH über einen eigenen Produktions-Standort in Katlenburg für alle flüssigen Produkte und lässt in zwei deutschen und einem italienischen Werk die dehydrierten Produkte nach eigenen Rezepturen fertigen. Die jüngsten Marken whitehouse - the yogurt company® und FunTea® beschäftigen sich mit Frozen Yogurt und Bubble Tea.

Im Laufe der Jahre wurden verschiedene Vertretungen für ausgewählte Gastro-Techniken übernommen. Die eigenen technischen Entwicklungen betreffen vor allem leistungsfähige und wartungsarme Refill-Systeme für die Getränketechnologie und die Sonderbauten vornehmlich für die auf Weihnachtsmärkten benötigten Techniken. Der Bereich Entwicklung nimmt ständig zu.

Durch die Gründung einer eigenen Werbe- und Marketing-Abteilung in 2004, die Grafiker, Redakteure und Content-Manager beschäftigt, kann EmK heute eine Vielzahl an Dienstleistungen für die Kunden erbringen. Darüber hinaus bestehen zu Designern, Innenarchitekten und Ladenbauunternehmen enge Kontakte.