Das „ausserhaus“-Studio besteht seit einigen Wochen. Sein Team um Mirko Buxbaum und Oliver Sartorius lässt sich für Veranstaltungen und Caterings buchen und organisiert monatlich an wechselnden Orten ein Mehr-Gänge-Menü sowie ein regelmäßiges „Sonntagsbraten“-Essen im eigenen Studio.