Effilee GmbH

Fernsehköche sind die neuen Superstars. Unter heißen Scheinwerfern schwenken sie elegant Töpfe und Pfannen, hacken sekundenschnell Schalotten und erzählen dabei auch noch schlagfertig Witze. Das prädestiniert sie zu Werbeträgern für die Lebensmittelindustrie und Küchenhersteller. Aber verträgt es sich miteinander, wenn ein Spitzenkoch einerseits dem Fernsehpublikum zu frischen, qualitativ hochwertigen Produkten rät und andererseits für Discounter oder bessere Tütensuppen wirbt? Peter Lau hat einige der neuen Kochdarsteller nach ihrer Meinung …

Schädigt die EU-Bürokratie die kleinen Produzenten? Als Anfang Januar 2010 neue EU-Hygienevorschriften in Kraft traten, sagten manche das Aus der Lebensmittelhandwerker vorher. Heute, mehr als ein halbes Jahr später, existieren kleine Metzger- und Käserbetriebe nach wie vor. Was ist dran an den Vorwürfen gegen die EU-Lebensmittel-Bürokratie? Christian Sywottek hat nachgeforscht – und festgestellt, dass die neuen Hygienevorschriften vor allem gute Seiten haben. Neben diesem Titelthema enthält die zwölfte Ausgabe von Effilee wieder viele weite…

Die Idee der Gastfreundschaft ist so alt wie die Menschheit. Ein gemeinsames Essen ist ein guter Weg, um sich näherzukommen – auch in mageren Zeiten. Weil überall die Sparpolitik auf der Tagesordnung steht, liefert die neue Ausgabe von Effilee (EVT: 25.06.2010) jede Menge Rezepte und Geschichten, mit denen man sich die Krise anständig versüßen kann. Sylvia Heinlein schreibt über die fantastischen, ungeheuer reichhaltigen Torten der Isländer, die für Ortsfremde schier unbezwingbar sind. Manuela Rüther ließ sich von einer Palästinenserin in die…

In jeder Kultur gibt es Regeln, die festlegen, was gegessen werden darf und was nicht. Ob wir am Karfreitag Fisch essen oder ein Steak, ob wir generell auf Fleisch verzichten oder einem besonderen Diätkonzept folgen – mit dem, was wir essen, definieren wir zu einem guten Teil auch unsere Identität. Die zehnte Ausgabe von Effilee widmet sich den Essensregeln des Judentums. Welche Lebensmittel sind koscher, welche nicht? Wer prüft, ob beispielsweise ein Marsriegel dieses Prädikat tragen darf? Wie wirkt sich die Trennung zwischen milchigen und f…

Punktlich zum Erscheinen der funften Ausgabe geht Effilee, das Print-Magazin fur Essen und Leben, erstmals mit einem Werbespot auf Sendung. Der Spot läuft ab dem 25.06.09 auf VOX im Umfeld der Sendungen "Das perfekte Dinner" und "Unter Volldampf". Fur die Produktion war die Firma The Shack zuständig. Vorab ist der Spot bereits auf effilee.de zu sehen.

„Magazin für Essen und Leben“ - so nennt sich das neue Foodmagazin Effilee im Untertitel und erscheint bereits mit der dritten Ausgabe in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Schon beim ersten Durchblättern wird deutlich, dass es sich nicht in erster Linie um ein Rezeptheft handelt: Lange Lesestrecken wechseln sich mit opulenten Bildern ab; es sind auf jeden Fall mehr Menschen als Teller zu sehen. „Wenn man anfängt, sich intensiver mit dem Essen zu beschäftigen“, erklärt Herausgeber Vijay Sapre, „trifft man allerorten auf leidenschaftlich…