Das Education Office des Shanghai East Hospitals wurde 2001 für die Ausbildung chinesischer Medizinstudenten der Tongji Universität gegründet und 2007 durch ein "International Medical Internship Program" erweitert. Im Jahre 2011 wurde das generelle Internship Programm komplett überarbeitet und ein Praktisches Jahr (PJ) - und Famulatur-Programm in Zusammenarbeit mit deutschen Ärzten neu entwickelt.
Das Team des Education Office des Shanghai East Hospitals strebt seit der Gründung danach, den nationalen und internationalen Austausch von Wissen, Kultur und Erfahrung zu fördern. Neben der Organisation und Durchführung der verschiedenen Ausbildungsprogramme und der Lehre rein medizinisches Wissens, wird auch versucht internationalen Studenten Aspekte der chinesischen Kultur und der chinesischen Weltanschauung zu vermitteln.