Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co. KG

Das handwerkliche Brauen nach alten Rezepten und mit heimischen Getreidesorten wie dem Dinkel zählen seit jeher zu den Leidenschaften der Distelhäuser Braumeister. In der Traditionsbrauerei werden derzeit 19 verschiedene Biersorten nach Brauverfahren der Region hergestellt – vom Distelhäuser Pils über die Weizenbiere bis hin zu regionalen Spezialitäten wie Dinkelbier, Landbier oder Märzen. Und je nach Saison der Winterbock, Frühlingsbock oder das Kellerbier.
Wie der Name schon vermuten lässt, ist die Distelhäuser Brauerei im Dorf Distelhausen beheimatet, heute ein Stadtteil von Tauberbischofsheim in Nordbaden. Sie existiert seit 1811 und wird seit 1876 in fünfter Generation im Familienbesitz geführt.
Mit knapp 185.000 Hektolitern Jahresausstoß und 147 Mitarbeitern zählt die Distelhäuser Brauerei zu den Mittelständlern in der deutschen Brauwirtschaft. Das Vertriebsgebiet umfasst einen geografischen Radius von rund „100 km um den Brauerei-Schornstein“, tangiert die Bundesländer Baden-Württemberg, Bayern (Tauber-Franken) und Hessen und reicht von Aschaffenburg bis Ludwigsburg und von Mannheim bis Schweinfurt.
Auch wenn die Distelhäuser bundesweit gesehen eher zu den „kleineren“ Brauereien gehören, spielen sie bei Qualität und Geschmack ganz vorne mit. Allein beim Internationalen DLG-Qualitätswettbewerb 2014 gewann die Distelhäuser Brauerei elfmal Gold – jedes der eingereichten Biere schaffte es auf Platz Eins seiner Kategorie.
Mit diesem "Elfer" zählen die Distelhäuser nach dem Urteil der Jury zur Elite in der deutschen Brauwirtschaft. Die Wahl zur „Brauerei des Jahres 2009“ und wiederholt erste Plätze für Distelhäuser Biere bei internationalen Wettbewerben wie dem „European Beer Star“ und dem „World Beer Cup“ bestätigen dies. Als beste und erfolgreichste Brauerei Europas wurde die Distelhäuser Brauerei beim „World Beer Cup 2010“ ausgezeichnet.
Die Spuren dieses Erfolgs führen in die Distelhäuser „Brau-Werkstatt“. Dort experimentieren die Braumeister mit unterschiedlichsten und ungewöhnlichen Rohstoffen sowie mit neuen Verfahrensweisen. Dort kreieren sie Spezial-Biere wie das Distel Blond, das beim „European Beer Star Award 2013“ auf Anhieb eine Silbermedaille errang. Oder das Distel Spezial, ein helles, edles Spezialbier in dem sich alles vereint, was für die Distelhäuser schon in den 1960er-Jahren gut und wichtig war: handwerkliche Braukunst, Rohstoffe aus der Region und ein erfrischend, grundehrlicher Geschmack.
Die Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH und Co. KG wird von den Geschäftsführern Roland Andre (Technik und Produktion) und Achim Kalweit (Marketing, Vertrieb und Verwaltung) geleitet. Das Familienunternehmen ist Mitglied der „Freien Brauer“, einem Verbund von führenden und unabhängigen Privatbrauereien, außerdem Fördermitglied bei Slow Food.