Die Deutsche Müllerschule Braunschweig (DMSB) ist eine internationale Fachschule für Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik.
Die Weiterbildung zur Staatlich geprüften Technikerin bzw. zum Staatlich geprüften Techniker an der Deutschen Müllerschule Braunschweig erfolgt in Vollzeitform und dauert zwei Jahre (vier Semester).
Das Studim erfolgt in der Fachrichtung: „Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik“ mit den zwei Schwerpunkten:
- müllereibezogener Anlagenbau (Mühlenbautechnik) und
- müllereibezogene Verfahrenstechnik (Müllereitechnik).