Die modebewusste Freidenkerin, die bei RTL 2 gerade in der Sendung „Restaurant sucht Chef“ als Jurorin zu sehen ist, ist selbst Koch (gelernt hat sie im Hamburger Restaurant REXRODT) und wünscht sich, dass die Köche stolz, gutaussehend und damit selbstbewusst an den Gast herantreten können. Wie wichtig das ist, hat Harriet Deris bei ihrer Arbeit auf Privatjachten erkannt und direkt nach ihrer Rückkehr nach Deutschland umgesetzt.