Christoph Mannhardt wuchs in Kellinghusen in Schleswig-Holstein auf. Er studierte für zwei Jahre Film- und Theaterschauspiel an der European Film Actor School in Zürich. 2005 wechselte er an die Schule für Schauspiel Hamburg, um dort im Oktober 2008 ein Studium mit der Bühnenreifeprüfung abzuschließen.
Mannhardt spielte in dem Kurzfilm Dementia und in der ZDF-Serie Notruf Hafenkante. 2010 stand er für den Kurzfilm Fast Forward vor der Kamera.
Theaterengagements hatte Mannhardt unter anderem bei Fliegende Bauten Hamburg, am St.-Pauli-Theater und am Altonaer Theater.
Schon während seines Schauspielstudium begann Christoph Mannhardt als Fotograf mit dem Schwerpunkt der Portraitfotografie zu arbeiten. Diese entwickelte er immer weiter. Seit 2010 hat er ein eigenes Studio in Hamburg Harvestehude. Durch seine Arbeit als Castingassistenz bei Pedro Solá Ferrer und Karolina Matheis und die enge Zusammenarbeit mit Schauspielagenturen entwickelte er die Idee zu dem Projekt ‚AUF EINEN BLICK- Hamburgs Schauspielnachwuchs‘.
Um Juni 2013 geht das Projekt an den Start.