Brandenburg unter Dampf

In „Brandenburg unter Dampf“ bündeln die zehn besten Köche, Restaurants und Hotels aus der Mark ihre Kreativität und Kompetenz und bürgen mit diesem einmaligen kulinarischen Netzwerk für hochwertige und vielfältige Genüsse. Jungen, engagierten Kollegen, denen das Netzwerk offen steht, bieten die erfahrenen Köche ein Forum Gleichgesinnter , das ihren Einsatz für Qualität unterstützt und fördert und die Möglichkeit zur gemeinsamen Vermarktung schafft. Frische ist Trumpf und „Brandenburg unter Dampf“ bietet ein verlässliches Genusssiegel für Reinheits-, Frische- und Qualitätsstandards. Die Köche wahren und pflegen die kulinarischen Traditionen der Mark, indem sie bevorzugt wann immer möglich Produkte aus den Regionen Brandenburgs beziehen.
Sie arbeiten eng mit Produzenten und Erzeugern zusammen zugunsten von stetig steigender Qualität und Geschmack.
Mit „Brandenburg unter Dampf“ demonstrieren die Mitglieder zugleich ihre Bedeutung als Wirtschaftsfaktor für die Region. Sie engagieren sich gemeinsam für die Aus- und Weiterbildung des Nachwuchses in Küche, Restaurants und Hotels. Sie starten Aktionen für junge Gäste, damit diese die Lust auf Genuss entdecken.