BOGK e. V.

Der BOGK sowie der Milchindustrie-Verband (MIV) haben in Zusammenarbeit mit dem Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) die Neufassung der Richtlinie für Fruchtzubereitungen zur Herstellung von Milcherzeugnissen erarbeitet. Mit der ersten Veröffentlichung dieser Richtlinie im Jahre 1979 durch den BLL wurde der Verkehrsauffassung und dem Informationsbedürfnis der Verbraucher in dem rasant wachsenden Markt dieser Milcherzeugnisse Rechnung getragen. Die in der Richtlinie verankerten Grundsätze haben sich über die Jahre hinweg für…

(19.01.2016) Die Missernte bei Rot- und Weißkohl im Spätherbst 2015 wird die deutschen Hersteller von Rotkohlkonserven und Sauerkraut noch teuer zu stehen kommen. Der Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie spricht von Kostensteigerungen um rund 50 %. Bis zur Hälfte der aktuellen Ernte von Rotkohl und Weißkohl ist ausgefallen. Besonders betroffen waren die wichtigen Anbaugebiete in Nordbayern, rund um Dithmarschen in Schleswig-Holstein und die traditionellen Weiß- und Spitzkohlgebiete rund um Stuttgart. Für die…

Zu trocken, zu nass: Schlechtes Wetter in ganz Deutschland bedroht die Ernte von Rotkohl und Weißkohl. Die Preise steigen. (03.11.2015) Die diesjährige Produktion von Sauerkraut und Rotkohl ist in Gefahr. Wie der Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie in Bonn mitteilt, rechnen Bauern und Unternehmen europaweit mit erheblichen Ernteausfällen. Je nach Anbaugebiet — in Deutschland liegen die größten Flächen in Dithmarschen, nordwestlich von Hamburg, rund um Stuttgart sowie in Niederbayern — liegen die Erträge um …