Das Biohotel Grün im nordhessischen Gilserberg, zwischen Marburg und Kassel gelegen, wurde Mitte Juni 2009 neu eröffnet. Das Vier-Sterne-Haus ist eines von derzeit 34 zertifizierten BIO-Hotels in Deutschland. Strenge Qualitätskontrollen garantieren, dass sämtliche Speisen und Getränke aus Bio-Produktion stammen. Das Hotel bietet 10 Hotelzimmer mit insgesamt 29 Betten, darunter fünf Appartements mit 60 qm für Familien, einige Räume sind barrierefrei zugänglich und für Rollstuhlfahrer geeignet. Alle Zimmer sind mit natürlichen Materialien eingerichtet, auch bei der Reinigung wird Wert auf ökologisch verträgliche Mittel gelegt.
Das Restaurant verfügt über ca. 38 Innen- und 38 Plätze auf der Sonnenterrasse. Den Gästen wird dort morgens ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, mittags eine Jause und abends Menüs mit drei Gängen serviert. Die frisch und schonend zubereiteten Produkte dazu kommen von zertifizierten Bio-Bauern aus der Umgebung.
Darüber hinaus stehen in dem Nichtraucherhotel eine Tagesbar, ein Wintergarten sowie ein Wellnessbereich mit Ruhe- und Massageraum zur Verfügung. Kinder können sich im In- und Outdoor-Spielparadies mit Streichelzoo, Kletterburg, Spiel-Einkaufsladen sowie unter professioneller Anleitung im Hochseilgarten vergnügen. Zudem gibt es eine reiche Auswahl an Aktivprogrammen in der Natur und eine geschulte Kinderbetreuung.
Hotelinhaber Dirk Rateike kümmert sich gemeinsam mit seinen Mitarbeitern persönlich um das Wohl der Gäste seines familienfreundlichen Natur- und Wanderhotels.
Die Übernachtung pro Person mit Bio-Frühstück liegt je nach Saison zwischen 40,- und 60,- Euro (Zustellbett pro Kind 15,- Euro), bei der Halbpension zahlt der Gast inklusive Bio-Abendessen zwischen 50,- und 70,- Euro (Zustellbett pro Kind 25,- Euro). Zu bestimmten Zeiten gibt es besondere Angebote für Paare, Singles mit Kindern oder Familien.