Eine Kombination aus Zeitgeist, Familientradition und Leidenschaft
Die Benz-Gastronomie kann bereits auf eine über 70-jährige Familientradition zurückbli-cken, die im Jahre 1937 mit der Gründung durch Karl Benz begann und seit 1957 von Sohn Erwin Benz weitergeführt wird. Mit dem Einstieg von Tochter Nicole Domon (Hotel-Managerin) und ihrem Schweizer Ehemann Patrick Domon (Küchenchef) im Jahre 1999, weht internationaler Wind im Hause Schwanen. Ihre Inspiration und Erfahrung haben sie beim Einsatz in weltweiten Hotels gesammelt. Sohn Marcel Benz (Geschäftsführer Benz Catering GmbH) hat durch sein breit gefächertes Know-How im Bereich Catering den Lie-ferservice des Schwanen seit 2005 zum leistungsstarken Cateringunternehmen ausgebaut.