Die gelernte Erzieherin hat bereits im Jugendalter ihr Interesse am Texte schreiben entdeckt, zunächst in Form von Gedichten. Als es im Rahmen der Ausbildung gefordert wurde ein Bilderbuch zum Thema Baumarten zu erstellen, entdeckte Sabine Wittemeier ihre Leidenschaft dafür, Texte und kreatives Gestalten zu verbinden. So entstand bereits 1999 die erste Version von „Die Baumfee“, die aber zunächst in einer Schublade landete. Als nach mehr als 10 Jahren der Gedanke an eine mögliche Veröffentlichung immer noch durch ihren Kopf kreiste, beschloss sie die Sache endlich anzugehen. Durch eine ihr bekannte Illustratorin (Modartis) wurde im Jahr 2011 der Kontakt zu Astrid Seehaus vom Undine Verlag vermittelt und so der Grundstein gelegt. Die positive Rückmeldung zur Buchidee und der Zuspruch von Frau Seehaus machten ihr Mut es zu versuchen. 2012 wagte es Frau Wittemeier, nutzte die Elternzeit zum Schreiben, Zeichnen, Layouten bis hin zur Beauftragung einer Druckerei.
Anfang 2014 brachte sie dann ihr erstes Werk „Die Baumfee – Ein Bilderbuch zum selbst gestalten“ im Selfpublishing heraus.
2016 konnte Sabine Wittemeier auch einen Verlag (ELVEA) von Ihrer Idee begeistern, der „Die Baumfee“ in sein Programm aufnahm.
Aktuell wurde ein weiteres Buch durch den ELVEA-Verlag herausgebracht. Auch „Justus Schneck“ ist ein naturnahes Bilderbuch zum selbst gestalten.
Mittlerweile hat Frau Wittemeier ihr Faible für Kurzgeschichten entdeckt. Sie liebt es sich der Herausforderung zu stellen und ihrer Kreativität innerhalb vorgegebener Rahmenbedingungen freien Lauf zu lassen.
Zu Weihnachten 2016 und 2018 ist bereits eine Weihnachtsgeschichte aus ihrer Feder in
jeweils einer Anthologie verschiedener Verlage (ELVEA, Quadratur Verlag) veröffentlicht
worden. Weitere Texte befinden sich aktuell in Auswahlprozessen.