Asador El Toro
Klaus Staaden
Mainzer Landstraße 140
55257 Budenheim
Nach intensiver Beschäftigung mit der spanischen Küche, sowohl der gehobenen, wie auch der bodenständigen, und der Umsetzung der letzteren in unserer Taperia Barrio Alto, reifte der Wunsch nach einem Restaurant.
Mit dem Asador el Toro habe ich diesen Wunsch wahr gemacht.
Pate standen hierfür unter anderem die Asadores (Grillrestaurants) im Baskenland, die oft mit einer unglaublichen Fleischqualität aufwarten können — aber auch die anspruchsvolle spanische Gastronomie mit ihrem Ideenreichtum und ihrem hohen Qualitätsanspruch.