Apps of All Nations wurde im Februar 2009 in Lynchburg, Virgina, USA von Isabelle Thomas Duston gegründet, mit der Idee, Kochbuch-Applikationen für das iPhone und iPod Touch zu entwickeln.
Duston absolvierte ihren MBA erfolgreich an der ESCP Europe und spricht 5 Sprachen fließend.
iKochen ist ein Ergebnis ihrer Leidenschaft, verschiedene international Rezepte zu sammeln und selbst auszuprobieren. Da sie immer kocht, egal wo in der Welt sie sich gerade befindet, wuchs die Frustration immer mehr und mehr, keinen Zugang zu Ihren Kochbücher zu haben, während sie unterwegs war. Da Duston jedoch immer ihr iPod Touch dabei hat, kam ihr die Idee der "tragbaren Kochbücher".
Nach erfolgreicher Veröffentlichung von iCooking und iCuisine auf dem englischen und französischen Markt und mehr als 12.000 Downloads im Monat, sind die Apps nun auch in deutscher Sprache im deutschen App Store als iKochen-Applikationen erhältlich.