Das innovative Weingut Porderhof in Saulheim vertritt seinen eigenen Stil. Kellerchef Timo Walldorf, Baujahr 92 ist experimentierfreudig und bringt regelmäßig frischen Wind in die traditionellen Verfahren von Wein- und Sektherstellung. Zusammen mit seinem Vater Rudolf Walldorf kreiert er charakterstarke Weine und stellt in liebevoller Handarbeit in der eigenen Flasche vergorene Bio-Sekte her. Weitere Infos unter www.porderhof.de (Weingut Porderhof, Timo Walldorf, 55291 Saulheim, 0176/329 616 51).