Akademie Berlin-Schmöckwitz

Akademie Berlin-Schmöckwitz - Bildungszentrum für gastronomische Berufe

Gastronomieberufe erleben eine neue Qualität. Die Orientierung zu einer individualisierten, genussvollen und gesunden Lebensweise verleiht der Gestaltung gastronomischer Berufe frischen und anspruchsvollen Spielraum.
Die Akademie Berlin-Schmöckwitz hat sich mit Ihren Bildungsangeboten auf das Berufsfeld Gastronomie im weitesten Sinne spezialisiert. An ihren Standorten Köpenick und Neukölln bietet sie Berufsausbildungen, Umschulungen und Weiterbildungen an.
Die Bildungsangebote richten sich an junge Menschen, die eine Berufsausbildung anstreben und an Berufspraktiker, die sich den Erfordernissen des Marktes und ihren persönlichen Zielen entsprechend fort bilden oder umschulen möchten. Die Akademie Berlin-Schmöckwitz ist „Anerkannter Träger für die Förderung der beruflichen Weiterbildung“.
Das Spektrum der Ausbildungsangebote umfasst Hotellerie, Gastronomie, Tourismus, Eventmarketing, sowie den Schönheits- und Gesundheitsmarkt. Bedient werden der Dienstleistungs- und der kaufmännische Bereich.
Die Aus- und Weiterbildungsangebote im Einzelnen:

- Hotelfachmann /-frau. Ausbildung, IHK-Abschluss, 36 Monate
- Koch/KöchinAusbildung, IHK-Abschluss, 36 Monate
- Restaurantfachmann /-frau. Ausbildung, IHK-Abschluss, 36 Monate
- Fachkraft im Gastgewerbe. (UmS)Umschulung, IHK-Abschluss, bis 12 Monate
- Hotelfachmann/-frau. (UmS)Umschulung, IHK-Abschluss, bis 24 Monate
- Koch/Köchin. (UmS)Umschulung, IHK-Abschluss, bis 24 Monate
- Restaurantfachmann/-frau. (UmS)Umschulung, IHK-Abschluss, bis 24 Monate
- Fachkraft im Gastgewerbe. Ausbildung, IHK-Abschluss, 24 Monate
- Diätkoch/Diätköchin. (IHK)Weiterbildung
- Weiterbildung gastgewerbliche Berufe. Weiterbildung, bis 7 Monate
- AEVO - Vorbereitung auf die Ausbildereignungsprüfung Fortbildung, 3 Monate.
- Weinfachmann. Fortbildung, IHK-Zertifikatsprüfung und WSET Zertifikat.
- Barkeeper.(IHK)IHK-Abschluss, 5 Wochen.
- Sprachkurs Deutsch. Integrationssprachkurs

Das Lernkonzept der Akademie Berlin-Schmöckwitz basiert auf einem Dienstleistungsverständnis, das den Kunden/Gast mit seinen Ansprüchen und Bedürfnissen in den Mittelpunkt stellt. Darüber hinaus werden aktuelle Entwicklungen in der Branche, kaufmännisches Denken sowie eine praxisnahe Orientierung am Arbeitsmarkt berücksichtigt.

Die Ausbildungen in gastgewerblichen Berufen an der Akademie Berlin-Schmöckwitz sind schulgeldpflichtig, jedoch nach dem BAföG (Schüler-BAföG) förderungsfähig.
Die Planung und Durchführung der Bildungsmaßnahmen erfolgt in enger Abstimmung mit maßgeblichen und kompetenten Partner aus der Wirtschaft (Unternehmen, IHK, Verbände und Interessengemeinschaften) und der Bundesagentur für Arbeit. Die Akademie Berlin-Schmöckwitz ist ein zugelassener Träger für die Förderung der beruflichen Weiterbildung nach dem Recht der Arbeitsförderung – AZWV, Zertifikat Nr. 0559-255-01(04).
Die Qualitätssicherung in der Erwachsenenbildung erfolgt durch eine intensive Verbundarbeit. Die Akademie Berlin-Schmöckwitz ist ein Unternehmen der „Stiftung Bildung & Handwerk“, einem Bildungsverbund namhafter, privater und rechtlich selbstständiger Bildungsträger.

Die Akademie Berlin-Schmöckwitz betreibt an ihrer Niederlassung in Neukölln zwei Ausbildungsrestaurants: Die „Kantine“ und das „Braustübl“. Die „Kantine“ auf dem ehemaligen Gelände der Kindl-Brauerei ist für Gäste täglich geöffnet (Mo. bis Fr.). Die Betreuung der Gäste, sowie die Küche werden ebenfalls ausschließlich von Auszubildenden der Gastronomie übernommen. Lassen Sie sich von dem Niveau überraschen. Die ansprechenden Räumlichkeiten der ehemaligen Brauerei können für private und geschäftliche Anlässe angemietet werden. Die Schüler der ABS organisieren regelmäßig auch Veranstaltungen für Gäste und übernehmen Caterings.