Kalorienfallen auf dem Weihnachtsmarkt umgehen

(openPR) Die VERBRAUCHER INITIATIVE über energieärmere Alternativen

Berlin, 14. Dezember 2017. Glühwein, gebrannte Mandeln und Schmalzgebäck laden beim Weihnachtsmarktbummel zum Genießen ein. Sie sind nicht die einzigen kulinarischen Verführungen in der Adventszeit. Die VERBRAUCHER INITIATIVE gibt Tipps, damit die weihnachtlichen Schlemmereien nicht zu sehr auf die Hüften wandern.

Essen und trinken mit Köpfchen hält die Energiebilanz im Lot. Und zwar ohne dass Spaß, Geselligkeit und Genuss auf dem Weihnachtsmarkt leiden müssen. Glühwein enthält neben Alkohol auch reichlich Zucker, Eierpunsch ist durch die Sahne gehaltvoll. „Trinken Sie von solchen kalorienreichen Heißgetränken nur einen Becher und steigen Sie dann auf alkoholfreien Früchtepunsch um. Das hält den Kopf klar und schont die Figur“, empfiehlt Alexandra Borchard-Becker von der VERBRAUCHER INITIATIVE. Kakaogetränke sind zwar alkoholfrei, doch ihr Zuckergehalt macht sie zu flüssigen Süßigkeiten. Beim Naschwerk ist eine Portion am Tag eine verträgliche Menge, z. B. ein kandierter Apfel, ein Stück Schmalzgebäck oder eine Handvoll gebrannte Mandeln.

Es überrascht nicht, dass Fettgebackenes wie Krapfen oder Reibekuchen wahre Energiebomben sind. Die Ernährungsexpertin erklärt: „Ein Bratapfel, Crêpes mit Puderzucker oder Apfelmus, eine Portion Zuckerwatte oder gesalzenes Popcorn sind Alternativen, die weniger zu Buche schlagen.“ Als gesunde Weihnachtsmarktleckerei punkten Maronen. Sie sind fettarm, liefern Vitamine sowie Mineralstoffe und machen sehr satt. Bei Appetit auf etwas Herzhaftes sind Maiskolben, die Ofenkartoffel mit Quark und das Fischbrötchen mit Matjes oder Bismark eine gute Wahl. Weniger empfehlenswert sind Bratwurst und Pommes.

„Schaffen Sie vor und nach dem Weihnachtsmarktbummel einen Ausgleich bei anderen Mahlzeiten und essen Sie bewusst kalorien- und fettärmer,“ rät Borchard-Becker. Vorher reicht ein leichtes Mittagessen. Ideal ist Gemüse mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln, aber ohne Fleisch und ohne fetthaltige Soßen. Nach dem vorweihnachtlichen Schlemmen auf dem Weihnachtsmarkt kann das Abendbrot wegfallen oder es genügt ein kleiner Imbiss, z. B. eine warme Gemüsesuppe oder ein knackiger Wintersalat mit Walnuss- oder Rapsöl. Wer schon Glühwein getrunken hat, beschließt den Abend am besten alkoholfrei.

Mehr Informationen und Tipps zum ausgewogenen Essen und Trinken bietet das Themenheft „Basiswissen Gesund essen“ der VERBRAUCHER INITIATIVE. Es kann für 2,00 Euro (zzgl. Versand) unter www.verbraucher.com bestellt oder heruntergeladen werden.