(openPR) „Join the Food Revolution!“ Unter diesem Motto wird die Wolfgang Mock GmbH bei der Next Organic Gastro Show präsent sein, die am 21.09.2017 stattfindet. In der inspirierenden Atmosphäre des historischen Postbahnhofs in Berlin-Friedrichshain erwarten die Besucher die neuesten Produkte und Techniken für mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie. Über 90 Aussteller widmen sich den Themen Circular Economy, Zero-Waste, Fermentation und Plant Based Kitchen. So auch die Wolfgang Mock GmbH, die mit langjähriger Erfahrung modernste Getreidemühlen herstellt.
Nachhaltigkeit im Produkt und im Mahlergebnis ist das Hauptargument für die Mockmill 100 und Mockmill 200, die aus Arboblend® gefertigt werden. Der formbare Werkstoff wird aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Holzreste aus der Papierherstellung) gewonnen. Ausgestattet mit strapazierfähigen Mahlwerken aus Korund-Keramik-Mahlsteinen garantieren die „Getreidemühlen für jedermann“ ein langlebiges Vergnügen bei der frischen Verarbeitung von Getreide, Hülsenfrüchten und Gewürzen.
Paul Lebeau, einer der beiden Geschäftsführer und World Networker der Wolfgang Mock GmbH, freut sich, den interessierten Besuchern die Einzigartigkeit der Mockmill 100 und 200 präsentieren zu können. „Wir sind überzeugt, dass die Konsumenten möglichst selber die Getreidekörner, diese ‚Schatztruhe der Natur’, für sich aufmachen wollen – genau dann, wenn sie gebraucht werden“, so Lebeau. „Wir hoffen, auf der Next Organic möglichst viele Influencer, die die naheliegenden Schritte des Selbstmahlens noch nicht kennen oder praktizieren, für unsere Wege zu gewinnen.“
Auf dem Stand wird auch die Spezialistin für glutenfreies Backen, Ava Celik präsent sein. Eigens für die Next Organic hat sie ein Rezept für Pancakes entwickelt, die mit frischgemahlenem Amaranth und Bohnen zubereitet werden. Für die Besucher liegt das Rezept (und eine kleine Überraschung!) zum Mitnehmen bereit. „Mit den Mühlen eröffnet sich eine neue Welt, wenn man sich nicht auf das beschränken will, was es schon vorgemahlen zu kaufen gibt – vor allem dann, wenn man glutenfrei backt.“
Wenn es um Revolutionen im Bereich Food geht, ist die Next Organic die erste Adresse. Die Veranstalter erläutern das Konzept: „Die Berliner Gastro-Szene schafft laufend neue Konzepte und ist Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Junge, dynamische Köche und Gastronomen suchen nach Antworten auf die Herausforderungen unserer Zeit. Sie geben sich nicht zufrieden mit den Standardlösungen der Lebensmittelindustrie, sondern suchen nach hochwertigen und besonderen Produkten.“
Interviews: World Networker Paul Lebeau und Mockmill-Botschafterin Ava Celik stehen für Interviews bereit.
