(openPR) Das Restaurant Oliveto im Ameron Hotel Königshof hat einen neuen Küchenchef und was für einen! Marcus Bunzel heißt der gebürtige Berliner, der als Küchenchef bereits mit 26 Jahren seinen ersten Michelin Stern erkocht hat. Kulinarisch wird sich Bunzel der „cucina creativa“ und der „cucina classico“ verschreiben und das erfolgreiche Konzept gemeinsam mit Restaurantleiter Sebastian Schmitz weiter ausbauen.
Bonn, 15. April 2016. Das Restaurant Oliveto im AMERON Hotel Königshof ist fester Bestandteil der Bonner Gourmet-Gastronomie, wovon diverse Auszeichnungen zeugen (u.a. Platz 1 der 10 besten Italiener Bonns ausgezeichnet vom Bonner Restaurantführer, 14 Punkte Gault Millau). Mit seiner großen, mediterran gestalteten Terrasse ist es zudem einer der „Hot Spots“ im Sommer am Rhein. Jetzt gibt es einen neuen Küchenchef, Marcus Bunzel 29 Jahre, aus Berlin. Bunzel tritt damit die Nachfolge von Alexander Stadler an, der das Oliveto bereits Anfang 2016 verlassen hat. Bunzel hat mit seinem jungen Alter bereits Expertisen in diversen Sterne-Gastronomien in Deutschland und Frankreich sammeln dürfen. So führte ihn sein Weg unter anderem nach Frankreich in das The Regent Grand Hotel Bordeaux (heute IHG) und an den Tegernsee zu Relais & Châteaux. Im Jagdhof Glashütte war er mit 26 Jahren bereits Küchenchef und „erkochte“ mit seinem Team einen Stern für das Gourmet Restaurant „Ars Vivendi“. „Meine Intention ist es meinen Gästen zu zeigen, dass durch sorgfältige Zutaten und perfekter Teamarbeit, der Geschmack optimal in Szene gesetzt werden kann.“ sagt Bunzel. Für General Manager Florian Pick war Bunzel der Wunschkandidat „Bereits bei unserem ersten Gespräch war klar, hier ist jemand der etwas bewegen will und ein Teamplayer ist, perfekt für uns!“. Das Bunzel die nötige Erfahrung mitbringt ein Team zu leiten, welches den hohen Ansprüchen im „a la carte“ und im Veranstaltungsbereich standhält, war dem Hoteldirektor natürlich auch wichtig „Unsere Gäste erwarten ein gewisses Niveau und wir möchten sicher stellen dieses auch einzuhalten.“. Marcus Bunzel freut sich auf die Arbeit in der Althoff- und Ameron Hotel Collection „Ich freue mich nun ein Teil der Althoff/Ameron-Familie zu sein, da der Name "Althoff" für Kulinarik auf höchstem Niveau steht“ und auch die Gäste des Restaurants Oliveto dürfen sich freuen, es wird in diesem Jahr noch diverse Möglichkeiten geben Marcus Bunzels Kreationen zu probieren.
