Gegründet: Consumer Protection Management

(openPR) Putzen Sie so sauber, dass man sich drin spiegeln kann? Ob das stimmt und ob das nötig ist, klärt das Consumer Protection Management-Team. 20 Jahre Erfahrung im Labor, als Auditor, Trainer und Berater qualifizieren Leitung und Partner des neugegründeten Unternehmens, praxisorientierte Antworten zu geben. "Hygienemanagement im Lebensmittelbereich muss den optimalen Mittelweg zwischen Sauberkeit und Umweltbelastung finden.", sagt Frau Dr. Dreusch, die Gründerin. "Nicht allgegenwärtige Sterilität ist gefragt, sondern risikobasierte Keimreduktion und das Entfernen allergener Stoffe." Durch die Umsetzung der Kennzeichnungsverordnung, nach der seit diesem Jahr auch offen angebotene Waren eine Allergendeklaration haben müssen, ist die genaue Analyse der eigenen Prozesse umso wichtiger geworden. Neben den bereits praktizierten Abklatschprüfungen zur Kontrolle von Keimbelastungen sind Allergentests angezeigt. "Aber nicht überall,", erläutert die Mikrobiologin, "meist kann man mit einer guten Prozessstruktur die Kosten für die Analytik drastisch senken." Das junge Unternehmen ist angetreten, die Unternehmen genau dabei zu begleiten. Preiswerte, praktische Lösungen für Hygieneprobleme sind mit dem entsprechenden Know-How kein Problem. Anlässlich der Gründung bietet das Team eine Hygienebegehung mit Gründungsbonus an.