1. Internationaler Brottrunk Kongress

(openPR) Am 20. Mai 2006 findet der erste Internationale
Brottrunk Kongress in Selm Bork statt, bei dem die Gesellschaft für
Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. wissenschaftlicher
Kooperationspartner ist, berichtet heute Diplom
Ernährungswissenschaftlerin Susanne Sonntag aus Aachen. Die
wissenschaftliche Leitung des Kongresses hat Professor Dr. Wilfried Wehner
inne, die Moderation übernehmen Professor Hademar Bankhofer und Sven-David
Müller-Nothmann. Der Kongress möchte einen Anstoß geben, die Diätetik und
Ernährungsmedizin verstärkt in Therapie und Prophylaxe von
ernährungs(mit)bedingten Erkrankungen einzubeziehen. Das Schwerpunktthema
bildet der Einfluss der Darmflora auf die menschliche Gesundheit. Der Darm
stellt nicht nur das größte Immunorgan des Menschen dar, sondern er
beherbergt auch rund zehnmal mehr Bakterien als der gesamte menschliche
Organismus Zellen hat. Eine gesunde Darmflora ist daher eine wichtige
Voraussetzung für die Gesunderhaltung des Körpers. Probiotika können dabei
helfen, das Gleichgewicht zwischen gesundheitsförderlichen und
krankmachenden Bakterien im Darm zu stabilisieren und damit Abwehrkräfte und
Wohlbefinden zu steigern. Neben der fachlichen Information möchte der
Kongress auch genügend Raum geben, um den Austausch und Dialog zwischen
Wissenschaftlern und praktisch tätigen Ernährungsfachkräften und Medizinern
zu fördern. Die Teilnahme am Kongress ist kostenlos. Anmeldung sowie die
Anforderung des Tagungsprogrammes sind unter der Telefonnummmer
02592-974014 möglich. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährungsweise sind unter www.ernaehrungsmed.de erhältlich.