(openPR) Initiative „Clever einkaufen & essen“ feiert ersten Geburtstag
Düsseldorf, 2. Juni 2014 – Seit der Studie, die das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) 2012 bei der Universität Stuttgart in Auftrag gegeben hat, ist das Thema Lebensmittelverschwendung in aller Munde. Für das Aktionsforum Glasverpackung, den Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie e.V. und den Waren-Verein der Hamburger Börse e.V. war dies mit ein Grund, die Initiative „Clever einkaufen & essen – eine Initiative gegen Lebensmittelverschwendung“ ins Leben zu rufen. Zu ihrem ersten Geburtstag blickt die Initiative auf ein erfolgreiches erstes Jahr zurück.
82 kg Lebensmittel landen pro Kopf und Jahr in Deutschland im Müll – viele davon in Privathaushalten. Diese Zahl zu verringern – das ist das Ziel von „Clever einkaufen & essen“. Als Plattform nutzt die bundesweite Initiative Facebook, das mit mehr als 27 Millionen Nutzern größte deutsche soziale Netzwerk. Der Startschuss fiel am 1. Juni 2013, als die Kampagnen-Seite unter www.facebook.com/clevereinkaufenundessen online ging. Dort finden die Fans seitdem Informationen sowie Tipps und Tricks rund um das Thema Lebensmittelverschwendung. Die Resonanz ist groß: In zwölf Monaten konnte „Clever einkaufen & essen“ insgesamt 5.240 Fans gewinnen. Das Thema Lebensmittelverschwendung ist nach wie vor ein wichtiges und die Motivation, etwas gegen die essbaren Müllberge zu unternehmen, ist groß.
Das Ziel: Clever einkaufen, weniger verschwenden
Dass sich so viele Fans gegen Lebensmittelverschwendung stark machen, ist für „Clever einkaufen & essen“ ein großer Erfolg. Denn durch jeden Einzelnen lässt sich das Ausmaß der Verschwendung weiter eindämmen. „Clever einkaufen & essen“ versorgt die Fans mit leckeren Resterezepten, Informationen zu Themen wie dem Mindesthaltbarkeitsdatum und wertvollen Einkaufstipps. Denn viele Lebensmittel landen im Müll, weil sie in zu großen Mengen gekauft wurden. Besonders frisches Obst und Gemüse verdirbt schnell und wird entsorgt. Eine gut geplante Einkaufsliste mit den Lebensmitteln, die man für die kommenden Tage wirklich braucht, und ein ausgewogener Mix aus verarbeiteten und unverarbeiteten Lebensmitteln können dabei helfen, die Verschwendung zu verringern.
Verarbeitetes Obst und Gemüse gegen Lebensmittelverschwendung
Was viele nicht wissen: Obst und Gemüse aus dem Glas, der Dose und der Tiefkühltruhe sind nicht nur gut verpackt und dadurch länger haltbar, sie erfüllen auch alle Ansprüche an eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Denn durch ihre schonende Verarbeitung bleiben Vitamine und Nährstoffe fast vollständig erhalten. Und noch dazu sind sie die idealen Begleiter für den Alltag: Sie müssen nicht erst gewaschen, geschält oder geschnippelt werden, sondern lassen sich schnell zubereiten und ideal portionieren. Sie eignen sich wunderbar als Vorrat und peppen Reste vom Vortag zu einem tollen neuen Gericht auf. So werden Obst und Gemüse aus dem Glas, der Dose und der Tiefkühltruhe zur Allzweckwaffe gegen Lebensmittelverschwendung. Denn mit bzw. von ihnen bleibt garantiert nichts übrig!
