(openPR) Fit in den Frühling mit Gemüsetees
Immer mehr Menschen entdecken Gemüse als Quelle von Gesundheit und Wellness. Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen versorgt Gemüse den Körper mit einer Vielzahl Nährstoffen, die an wichtigen Stoffwechselprozessen beteiligt sind. Es gibt viele Möglichkeiten die Vorzüge von Gemüse zu genießen: im Salat, als Rohkost, gedünstet oder gekocht. Der neueste Trend in diesem Frühling: VeggieTea, Gemüse als vegetarische Tee-Infusion.
Schonende Trocknung macht's möglich
Ausgesuchte Gemüsesorten werden dafür klein geschnitten, bei milden Temperaturen getrocknet und mit gut harmonierenden Kräutern und Gewürzen kombiniert. Grüne Gemüsesorten wie Spinat, Wirsing und Broccoli, aber auch bunte Gemüse wie Tomaten und Karotten behalten durch dieses schonende Trocknungsverfahren ihre Eigenfarbe. Ebenfalls konserviert werden die typische Aromastoffe von Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Sie entfalten sich erst nach einem Aufguss mit kochend heißem Wasser.
Gemüsebrühe ohne Fett
Das Ergebnis: Ein kalorienfreies, salzarmes Getränk quasi ohne Fett. Damit eignen sich Gemüsetees besonders zum Entschlacken für eine kalorienreduzierte Diät und Ernährungsumstellung oder als Ergänzung zur Flüssigkeitsversorgung vor, während und nach einer Fastenperiode. VeggieTeas sind eine herzhafte Alternative zu Wasser, Tee und Kaffee und unterstützen Menschen, die auf eine salzarme Ernährung achten müssen. Die schmackhaften veganen Tees können Brühe und Brühwürfel ersetzen und helfen mit in der täglichen Ernährung Salz einzusparen. Beispielsweise bekommt eine Kürbis-Cremesuppe durch die Zubereitung mit Karotten-Ingwer-Tee eine feine Ingwernote. Das Geschmackserlebnis ist bereits so harmonisch, dass zusätzliche Salzgaben auf ein Minimum reduziert werden können.
Trinken ist basic
Rund eineinhalb Liter Flüssigkeit benötigt der menschliche Körper täglich. Damit stellt eine ausreichende, gesunde Flüssigkeitsversorgung die Basis der Ernährung dar. Neben Wasser empfehlen alle führenden Fachgesellschaften auch ungesüßte Kräuter- oder Früchtetees als schmackhafte Alternative. Diese Empfehlung kann nun um Gemüsetees erweitert werden. Ob wärmend, anregend, erfrischend oder beruhigend, aufgebrühte Gemüse-Kräuter-Mischungen mit Karotte und Ingwer, Tomate und Thymian, Broccoli und Kohl, oder Spinat, Minze und Lemongras bringen eine neue Getränkealternative in deutsche Haushalte.
Gemüse ist in aller Munde
Gemüse ist der Hauptbestandteil einer vegetarischen, veganen und glutenfreien Ernährung. Mindestens fünf mal am Tag sollten laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung Verbraucher ohnehin zu Gemüse und Obst greifen. Dabei legen immer mehr Gemüseliebhaber Wert auf Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Landwirt verzichtet dabei bewusst auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik und hält zum Schutz der Böden die Fruchtfolgen ein. Ob frisch oder sanft getrocknet im Gemüsetee: kontrolliert biologisch angebautes Gemüse hat einen niedrigen Schadstoffgehalt und garantiert ein vollmundiges Geschmackserlebnis.
Gemüse-Infusionen am besten lose
Loser Gemüsetee wird in praktischen, aromaschützenden Zipp-Tüten angeboten und ist leicht zu portionieren. Die verschiedenen Sorten können je nach Geschmackswunsch untereinander kombiniert werden. Ein Vorgeschmack auf den das Geschmackserlebnis gibt es bereits beim Öffnen der Packung. Die getrockneten Zutaten sind leicht von einander zu unterscheiden und essbar. So eignen sich manche Sorten sogar als Gewürzmischung zum Abschmecken von mediterranen Soßen.
Der Teespezialist alveus bietet VeggieTeas in vier flippigen Geschmacksrichtungen an: orientalisch mit Karotte, Ingwer und Curry, mediterran mit Tomaten, Thymian und Basilikum, norddeutsch mit Weißkohl, Brokkoli und Petersilie und erfrischend mit Spinat, Lemongras und grüner Minze. Sämtliche Zutaten für die VeggieTeas stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Tees sind frei von Aromastoffen und Kalorien. Die 100 g-Packungen sind ab sofort im ausgewählten Teefachhandel oder über das Internet erhältlich.
Schwarzer und Grüner Tee versus Kräuter-, Früchte und Gemüsetees
Schwarzer und Grüner Tee stammen von der Teepflanze, der Camellia senensis, ab. Scharzer Tee bekommt seine Farbe durch Oxidation, wohingegen grüner Tee nicht oxidiert wird. Grüner Tee unterscheidet sich von schwarzem Tee unter anderem in der Zubereitung, im Geschmack, den Inhaltsstoffen und Wirkungen des Aufgusses. Kräuter- Früchte und Gemüsetees zählen zu den teeähnlichen Erzeugnissen. Man versteht darunter aromatische Aufgussgetränke, die meist aus getrockneten Pflanzenteilen, wie Blättern, Blüten, Früchten oder Gemüse hergestellt und mit kochend heißem Wasser aufgegossen werden.
